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歙县积极打造徽味美食区域品牌
时间:2025-05-30 05:27:22 出处:时尚阅读（143）
本报讯（通讯员 胡晓燕）连日来，歙县歙县积极推动“新徽菜·名徽厨”暖心行动，积极不断增强徽菜品牌产业影响力，打造打造歙县特色美食IP（Intellectual Property知识产权）区域品牌。徽味
歙县搭建平台促规范，美食认定披云山庄等2家企业承接徽厨师傅培训，区域引导更多劳动者从事徽菜餐饮服务；支持练江夜市申报打造省级徽厨创业一条街，品牌歙县披云山庄申报省级徽厨创业龙头企业；建成2家市级徽厨技能大师工作室，歙县发挥技能大师带头作用。积极
该县遴选项目促特色，打造通过遴选具有黄山特色的徽味徽州臭鳜鱼、徽州毛豆腐、美食徽州馃三个培育项目，区域根据黄山市级专项职业能力考核标准规范明确培训内容。品牌同时，歙县精准培训强技能，面向脱贫人口、失业人员等重点就业群体及灵活就业劳动者、餐饮企业，开展就业技能培训、岗位技能提升培训，加快培养一批徽菜师傅，未来4年计划投入60余万元建成市级徽菜技能大师工作室4家、县级10家，培养300位徽菜师傅。
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